杏仁片炸蝦

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人做过这道菜

简介

這道菜是我在學生時期,過年時做給家人吃的一道菜,從此之後每次家中只要重要聚會,外公都會要我做這道菜。
做法很簡單外皮的部份也可以換成別的材料,例如芝麻、鍋巴、乾燥粉絲...等等

用料  

麵糊材料
麵粉 80公克
雞蛋 1個
少許
主體
數隻
鹽、胡椒 少許
沾醬
美乃滋 200公克
百香果 50公克
外衣
杏仁片 數量

杏仁片炸蝦的做法  

  1. 蝦去殼後用鹽、胡椒先醃一下,用竹籤從蝦尾巴串入(油炸時才不會變形)。

  2. 雞蛋、麵粉及水調成麵糊備用。

  3. 將蝦先沾上乾麵粉,再沾麵糊,最後再沾杏仁片。

  4. 將蝦炸熟後抽出竹籤。

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