洋芋鮮蠔春捲

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這道菜是用馬鈴薯(洋芋、土豆)、牛奶及生蠔製作成的,搭配泰式醬汁,希望大家喜歡。

用料  

春捲皮 數張
馬鈴薯(土豆、洋芋)切絲 3公斤
胡蘿蔔(切絲) 300公克
牛奶 300公克
玉米澱粉調水 少許
牡蠣 1公斤
洋蔥(切絲) 1個
蒜頭(切碎) 6辦
奶油(黃油、牛油) 120公克
鹽、胡椒、糖 適量
麵粉糊 適量

洋芋鮮蠔春捲的做法  

  1. 牡蠣川燙至半熟備用。

    洋芋鮮蠔春捲的做法 步骤1
  2. 熱鍋放入奶油炒香洋蔥及蒜頭,接著放入馬鈴薯絲及胡蘿蔔絲續炒,之後加入牛奶,調味後煮至收汁芶芡後放涼。

  3. 將川燙過的牡蠣及炒好的內餡用春捲皮包好,用麵粉糊封口。

  4. 炸熟後擺盤。

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洋芋鮮蠔春捲的答疑

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