抹茶鬆餅

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简介

可以先將乾粉混合好裝入密封瓶子中保存,需要時再調入牛奶、雞蛋、奶油。

用料  

雞蛋 2個
砂糖 40公克
牛奶 100公克
低筋麵粉 160公克
玉米澱粉 35公克
抹茶粉 5公克
融化奶油(牛油、黃油) 60公克
泡打粉(發粉) 5公克

抹茶鬆餅的做法  

  1. 將乾粉類混合,加入牛奶、融化奶油及蛋黃拌勻,靜置30分鐘。

  2. 蛋白打發後,拌入作法1的麵糊中,用鬆餅夾煎熟。

  3. 裝飾打發鮮奶油(鮮忌廉)、水果。

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