牛奶芝士慕斯蛋糕

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(60 份)
好极了
39
挺好
15
一般
3

简介

6寸圆模的量~

用料  

奶油奶酪 125克
純牛奶 100克
30克
吉利丁片 1.5-2片
戚風蛋糕片 兩片
淡奶油 200克

牛奶芝士慕斯蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀。

  2. 吉利丁片用冰水泡軟。

  3. 牛奶里放入10克糖加熱。

  4. 泡軟的吉利丁加入熱牛奶中,攪勻。隔冰水降溫。

  5. 吉利丁牛奶慢慢加進芝士糊中拌勻。

  6. 淡奶油加剩下的糖用電動打蛋器打至6分發。

  7. 將牛奶芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

  8. 模具里先放一片戚風蛋糕片,倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片,再把剩下的慕斯糊倒入,放冰箱冷藏4小時以上或一夜至凝固脫模。

小贴士

吉利丁片是5克一片的那種~
糖的分量我是估計的,因為當時我沒有量。。。自己試著OK就可以了哈。

牛奶芝士慕斯蛋糕的留言

  • chirsty_粉粉  1年前  
    4
    请问一下,蛋糕上面的心心是怎么做?可以给教程吗?
    作者回复 1年前  
    有模具的。
  • 灵儿-43  1年前  
    0
    请问上面的心形是怎么做的啊?
    作者回复 1年前  
    用模具做的
  • 海南小西瓜  2年前  
    0
    想做8寸的量要怎么换算呢?
    作者回复 2年前  
    材料都X2啊~
  • 海南小西瓜  2年前  
    0
    这个量是几寸的?
    作者回复 2年前  
    6寸的

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