低油煎猪排

3 人做过这道菜
猪肉属于脂肪含量比较高的肉类,煎制的时候不放油,减少了热量
配菜的时候弄些凉拌菜,菜肉搭配,又可以解腻

用料  

猪里脊 自己看着放
橄榄油 一匙
一匙
黑胡椒 适量(喜欢的就多放点)
料酒 两大匙
生姜片 3-4片
葱段 少许

低油煎猪排的做法  

  1. 猪里脊切片(1cm 厚度),表面切几下,别切断开,为了腌制入味,煎制的时候也熟得快。

  2. 用叉子在上面多戳几次,再用擀面棍拍打(酒瓶也可以),为了把肉拍松,拍打过后肉会变大。

  3. 碗里放入 【料酒、盐、胡椒、橄榄油、生姜片、葱段】 腌制20分钟以上。

  4. 取平底锅(不粘锅),锅热后将肉排放入(腌制的时候加过油了,这里可以不用再放油)。


    煎熟就ok了。

    低油煎猪排的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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低油煎猪排的答疑

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