孜然青椒炒鸡胗

简介

用炒孜然羊肉的方法炒鸡胗,做出来的是烧烤味的鸡胗噢!

用料  

鸡胗 适量
灯笼椒 1个
洋葱 半个
孜然粉
胡椒粉
辣椒粉
盐和味精

孜然青椒炒鸡胗的做法  

  1. 将鸡胗解冻,洗净切为大小适宜的片,尽量晾干;

  2. 洗净灯笼椒,切成和鸡胗近似大小的片状;洋葱切片(切下的片为许多重叠的洋葱圈)再每片对半切一刀,成为条状;

  3. 锅中放油烧热,下入鸡胗,翻炒一阵以后加盐和味精继续翻炒;

  4. 鸡胗出水以后下入灯笼椒和洋葱,用鸡胗出的水烹一下,青椒和洋葱会熟得比较透;

  5. 加入孜然粒,翻炒使鸡胗青椒和洋葱都均匀地沾上孜然粒。继续翻炒,加入胡椒粉和辣椒粉适量,水差不多炒干就可以起锅了。

  6. 起锅入盘,整个厨房都是烧烤味!

    孜然青椒炒鸡胗的做法 步骤6

小贴士

1 鸡胗的水最好能挤一挤,冷冻过以后里面存了很多水,炒菜的时候出水太多,要很久才能炒干的话,鸡胗会老。
2 作料味道都大,悠着点儿放!

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