超绵软巧克力吐司(面包机版)

简介

夏天一到就超懒用烤箱,面包机烘烤产生的热度就会比烤箱好很多,虽然口感上面包机要比烤箱逊色太多,但这款面包超级绵软,口感也很好,改变下其中的配料就能变成超多款松软面包,简单又方便!

用料  

高粉 200g
牛奶 100ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
白砂糖 30g
2g
耐融巧克力 适量
黄油 18g

超绵软巧克力吐司(面包机版)的做法  

  1. 将除巧克力外所有材料放入面包机中(盐和酵母放在对角),按“甜面包”程序进行搅拌并进行一次发酵

  2. 一次发酵结束后,待面包机鸣叫提醒放入其他辅料后,放入耐融巧克力搅拌均匀

  3. 面团完全搅拌好进行二次发酵时关掉面包机(防止发酵时间不足影响成型及口感),待面包发酵至原体积大小两倍时按烘烤键,烘烤35分钟左右

  4. 烘烤完毕后立即脱模晾凉即可

小贴士

1.建议不要完全按照面包机制作面包的时间制作,发酵时间会不足,烘烤时面包还未发酵完全
2.牛奶可先倒入80%,观察面团干湿度后再加入剩余牛奶

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