韩式辣酱腌萝卜

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偶然发现藏匿在冰箱角落里还未吃完的韩式辣酱,还是游览过长白山天池后在延吉市的市区里购到的,再不把它们消灭就真是浪费掉了!想着冰箱里剩余的水果萝卜和胡萝卜,索性腌个辣酱萝卜解解馋!!

用料  

水果萝卜 1/2根
胡萝卜 1根
延吉韩式辣酱 3汤匙
2茶匙
白糖 1茶匙
山西老陈醋 1汤匙

韩式辣酱腌萝卜的做法  

  1. 水果萝卜、胡萝卜去皮,切成小丁,放入盐腌制15分钟后控干水分

    韩式辣酱腌萝卜的做法 步骤1
  2. 将韩式辣酱、白糖、山西老陈醋倒入萝卜中搅拌均匀

    韩式辣酱腌萝卜的做法 步骤2
  3. 将拌好的萝卜放入密封玻璃罐中,室温腌制一天后放入冰箱冷藏保存即可

    韩式辣酱腌萝卜的做法 步骤3

小贴士

萝卜腌制期间还会产生大量水分,此时不必倒掉,有汤汁浸泡的萝卜会更入味些
延吉韩式辣酱和市场上所销售的韩式辣酱味道不同,甜酸味更淡些,所以可以根据自己的喜好适量加入糖和陈醋

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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