双色小馒头

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用料  

可可面团
可可粉 5克
面粉 125克
白糖 12克
牛奶 65克
酵母 1克
白面团
面粉 130克
白糖 12克
牛奶 65克
酵母 1克

双色小馒头的做法  

  1. 白面团,和可可面团材料揉成三光的面团,发酵至两倍大。

  2. 面团排气,擀成面片,大概2-3毫米厚。

  3. 白面团在下,刷上水,放上可可面团,再刷上水,长底边压薄,从上往下卷紧,收口略压紧。

  4. 切成小段,放入涂过油的蒸笼中,醒20分钟。大火烧开凉水后,转中小火蒸15分钟后关火,焖5分钟后开盖取出即可。

小贴士

可以擀得更薄更长一点,从长底边卷起,馒头会更小一点,层数更多。

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