牛奶麦芬

10 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 100克
玉米油 30克
牛奶 80克
鸡蛋 20克
1.25ml
泡打粉 5ml
细砂糖 30克

牛奶麦芬的做法  

  1. 所有湿性材料,倒入大碗,加入糖和盐,搅拌均匀。

  2. 低筋面粉,泡打粉过筛,倒入1里。

  3. 用刮刀翻拌均匀,拌到面粉全部沾湿即可。面糊呈粗糙多块状态。

  4. 面糊倒入纸杯,大概4个的量,入烤箱180度,上下火30分钟。

小贴士

1.烤到面糊完全膨胀,表面呈金黄即可,最后阶段注意观察。
2.面糊不能过多翻拌,否则会起面筋。
3.搅拌好的面糊要立刻入烤箱烘焙,不能放置过久,否则麦芬可能会无法膨胀。

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