烤地瓜干

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人做过这道菜

简介

我们天津一直叫山芋,直到我到了大连上学才开始管他叫地瓜,因为你叫山芋大家都不知道是什么。。。
又是一道零食,依旧是为了电影准备的,这次比较健康,没有做麻辣虾。
烤箱真是个好东西,可惜回国之后我俩的小窝太小了,没有地方放烤箱,我很桑心~

印象中的地瓜干都很有嚼劲,吃多了腮帮子疼。所以我就想做一款既有地瓜干的香甜又不会让腮帮子疼的小零食。

用料  

地瓜 选择细长的最好,两个
砂糖 太古砂糖 取决于自己的口味
油和油刷
烤箱

烤地瓜干的做法  

  1. 可爱的地瓜,去皮,切成1厘米左右的薄片,错落有致的平铺在烤盘上。对了,这时候别忘给烤箱预热哈。

  2. 可以在圆片上尽量均匀的撒上砂糖直接进烤箱,也可以追求温润的口感,用小刷在在每一片上涂薄薄的一层油,再撒上砂糖,前者健康,后者美味~~

  3. 温度不要太高,至少烤半个小时~时间可以延长

小贴士

今年回家的时候发现了一种白瓤的山芋,虽然水分少,口感沙沙的,但是很甜并且有栗子的味道,也很好吃
话说之前用烤箱烤地瓜也很成功,但是必须放在烤盘的烤架上,然后再烤盘上铺上锡纸或者油纸,否则滴下来的糖汁完全黑在了烤盘上根本洗不下来,
如果要烤地瓜,中等大小的要烤1.5个小时,才有黑黑焦焦的外皮

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