甜蜜蜜就是甜蜜蜜
葱香玉米面桃酥
7.4
综合评分
26
人做过这道菜
咸鲜味，外加玉米和葱花的香味，让你咬一口就停不下来噢。
用料
| 玉米面（也可以添加适量玉米淀粉代替等量玉米面） | 250g(或200克玉米面+50克玉米淀粉) |
| 全蛋液 | 25g(混合时根据面团成团程度适当增减) |
| 植物油(玉米油为佳) | 100g（90-100克都行 如果油少了导致成品面团太松散 可以额外在加入适量的蛋液） |
| 细砂糖 | 85g （看嗜甜喜好可自行调整） |
| 泡打粉 | 1/4tsp+1/2tsp |
| 盐 | 1/4tsp+1/2tsp（这个量我个人觉的合适 如果偏咸口的还可以在加一点点 喜欢淡一点的就减少一点点 看个人喜好选择） |
| 小葱段 | 随意即可 （我个人偏好放入大量葱花 很香） |
| 小苏打 | 1/4tsp （小苏打可放可不放） |
| tsp是茶匙 1茶匙是5ml | |
| 以上的量大家可以自己先尝试制作一次，然后根据成品状况自行调节比例。 此量大概可以制作30g每个的桃酥面团17-18个，2烤盘的量。 |
葱香玉米面桃酥的做法
小贴士
面团成团即可，不要过分揉制。
植物油不像黄油那样可以很好地和面粉融合在一起，所以需在揉成团之后适当地醒一会儿。
面团有些碎，分成小剂子后，用力捏紧几下，再揉成团会轻松很多。
小苏打不是必须，看习惯选择使用即可。
这是款咸甜口味的桃酥，请根据自己的口味酌情调整盐的分量。
植物油不像黄油那样可以很好地和面粉融合在一起，所以需在揉成团之后适当地醒一会儿。
面团有些碎，分成小剂子后，用力捏紧几下，再揉成团会轻松很多。
小苏打不是必须，看习惯选择使用即可。
这是款咸甜口味的桃酥，请根据自己的口味酌情调整盐的分量。
