营养价值很高的一道素菜--芦笋炒虾仁

简介

芦笋是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。所以是非常健康的一种食材了,搭配虾仁,简直就是如虎添翼,喜欢清淡口味的,一定要尝试下了,做法很简单,把芦笋切条过沸水30秒,跟虾仁一起炒熟就可以了,不需要过多的调料,要的就是原汁原味

用料  

芦笋 10跟
鲜虾仁 1斤
料酒 1汤勺
蒜末 少许
1茶勺
鸡精 少许
适量

营养价值很高的一道素菜--芦笋炒虾仁的做法  

  1. 虾仁剥皮洗净用少量料酒,少量盐抓匀腌制20分钟

  2. 芦笋不用去皮,洗净切条,放沸水中汆30秒中捞出控干备用(沸水中放少量的盐跟橄榄油会更好)

  3. 锅烧热,放入油,放入蒜末爆香,放入虾仁炒熟,然后放入芦笋,放盐,鸡精调味,即可出锅!

  4. 步骤图

    营养价值很高的一道素菜--芦笋炒虾仁的做法 步骤4

小贴士

这个菜很简单,要的就是原汁原味,炒至时间不宜过长,熟了就行~~~

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