夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜

7.5 综合评分
333 人做过这道菜
前天,从网上买了两本书,其中一本是耀扬的厨房,这两天翻着看了一下,还是一本不错的料理书的,里面很多做法都值得尝试一下,今天就弄了个最简单的鸡蛋黄瓜凉菜,天气是越来越暖和了,貌似也应该传一点凉菜了,吃起来比较爽口一点!

用料  

鸡蛋 3个
黄瓜 一根
葱末 适量
豆瓣酱 1汤勺

夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法  

  1. 鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄

  2. 取出后把蛋饼对折,切丝备用

  3. 黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可

  4. 步骤图

    夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的做法 步骤4

小贴士

煎蛋饼的时候要用小火慢慢煎,不要用大火~~~

参照这个菜谱,大家做出 339 作品

全部339个作品

 
该菜谱创建于
29703 收藏


夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜的答疑

  • 崔斯特丶丶  6个月前  
    13
    用什么豆瓣酱呢?鸡蛋里要不要放盐
    作者回复 6个月前  
    我用的海天 不用放盐
  • 黑风侠  6个月前  
    6
    请问豆瓣酱需要用辣的吗
    作者回复 6个月前  
    不用的
  • 安_cs4p  5个月前  
    5
    请问豆瓣酱可以用其他材料代替吗?
    作者回复 5个月前  
    酱 基本都行
  • 手机用户8457_4nkv  3个月前  
    0
    我放的老干妈超级好吃,非常下饭
    作者回复 3个月前  
    给你一个赞 哈哈
  • 罗斯福-1  3个月前  
    0
    我用生抽和醋,没有豆瓣酱,可以吗?
    作者回复 3个月前  
    那就是另一个味道了
  • 手机用户5575_m5s0  4个月前  
    0
    鸡蛋凉了不会腥么
    作者回复 4个月前  
    不会
  • 雪花_ejx8  5个月前  
    0
    煎蛋用放油吗
    作者回复 5个月前  
  • 手机用户0070_5496  5个月前  
    0
    不用放醋什么的吗?
    作者回复 5个月前  
    不用
  • 手机用户3348_1yr8  5个月前  
    0
    用什么豆瓣酱,推荐一下
    作者回复 5个月前  
    我用的海天
  • 美咪美妈  7个月前  
    0
    黄瓜要烫下吗?
    作者回复 7个月前  
    不用的

以上留言由作者回复后显示