快速不用高压锅的西红柿炖牛腩

简介

对于家里没有高压锅,又不想煮很久的人来说,是一个很使用的方法,为了做这个食谱,找了很多视频和做菜的菜谱,最好综合在一起,做了这道菜,40分钟轻松搞定,2个月吃上一次,还是很补的。

用料  

牛腩
西红柿 3个
洋葱 1个
一根
若干
桂皮 一小块
八角 2快
白醋 2勺
番茄酱 适量
若干
白糖 2勺

快速不用高压锅的西红柿炖牛腩的做法  

  1. 把牛腩切块,(不要切太小,因为做的过程中会缩水)锅里烧开水后,关火(这样牛腩会变得更嫩),放牛腩进去,1分钟后捞出备用。

  2. 大料、蒜、葱(葱绿为点缀,葱白切断)备好,西红柿去皮全切成丁,洋葱切丁备用。

  3. 锅里下油,依次放入大蒜、香料。葱炒出味道,放牛腩,洋葱,炒2分钟,把2个西红柿的丁放进去和这些炒出沙沙。

  4. 倒入开水,不要太少,放盐,五香粉,白醋(关键),白糖,调小火盖上盖子,现在看时间,40分钟后来厨房即可。

  5. 这时候加入剩下的西红柿,和西红柿酱,把火调到最大,煮5分钟,把味道彻底挥发出来,关火,盛入碗中,撒上小葱。

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