麻辣手撕鸡

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简介

在炎热的夏天,这是一个很让人胃口大开的下饭菜,有简单又美味。

用料  

麻辣手撕鸡的做法  

  1. 放鸡胸肉,大料和姜在锅里煮大概15分钟,煮熟后,凉凉,然后按照纹理切丝。

  2. 在碗里放进去花椒、切好段的小米椒、辣椒面、老干妈、盐、味精若干。

  3. 在炒锅里倒入油(根据鸡肉的量),烧开后,浇在碗里,和这些作料搅匀,备用。

  4. 把撕好的鸡肉码在盘子里,撒上黑芝麻(我试过不撒,但是没有那么好吃),然后吧碗里的料全部倒进去,搅匀,就可以上桌了。

小贴士

1.煮鸡肉时可在中间切开,便与煮熟入味。
2.撕鸡肉时,注意鸡肉的纹理。

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