全麦米奇小饼干

简介

最近喜欢上了全麦的口感,觉得全麦那种淡淡的甜味很是好吃,健康。研究了下全麦饼干,参考君之的全麦甜酥饼干。更改了一点配方,增加了面粉和鸡蛋,减少了糖。松脆香酥哦,健康低脂哦,吃多不胖哦。被麻麻剪了呆萌齐刘海哒小盆友。踢球踢得一头汗哒小盆友。

用料  

全麦粉 120克
1/4小勺(1.25ml)
泡打粉 1/4小勺(1.25ml)
小苏打 1/4小勺(1.25ml)
全脂奶粉 5克
玉米淀粉 5克
黄油 5克
植物油 20克
细砂糖 20克
鸡蛋 25克

全麦米奇小饼干的做法  

  1. 鸡蛋、细砂糖、盐、融化的黄油、植物油,一起放在大碗里,搅打均匀。

  2. 剩下所有粉类筛入混合液中,麦麸不能通过筛网,筛完后麦麸重新倒回混合液中。

  3. 用手揉成面团,放在油纸上擀开成0.3mm厚的面片,用饼干模刻出想要的形状。

  4. 用叉子在饼干上扎一些小孔。烤箱预热170度,烤10分钟左右,至表面变黄。

小贴士

1.蛋粉比例可以在揉面的时候进行适当的调整。

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