candyxiao
奶油软面包
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人做过这道菜
这款面包松软香甜，可以做土司，花式小面包都很不错。
用料
奶油软面包的做法
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将除黄油外所有材料混合，进行揉面
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加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑，揉至扩展阶段
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揉好的面团进行一次发酵，发至原来的2-2.5倍大小，手指戳下去不反弹
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发酵好的面团取出，排气分成所需大小，滚圆，静置15分钟
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松弛好的面团按个人喜好整形或者加馅料
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二次发酵，发至原来的2倍大。发酵好的面团表面刷全蛋液，撒芝麻
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烤箱预热170℃，中层上下火15-25分钟，表面金黄即可。上色过深盖一层锡纸
小贴士
此方做吐司也一样赞，正好一个450g的土司盒的量
