碗子糕

Name: 碗子糕
Ingredients: 大米; 黄豆; 生饭; 韭菜; 盐; 花生油; 姜

1 人做过这道菜

!在江西赣南有一糕点叫碗子糕。因它的形壮跟饭碗差不多大小，而里面有加入豆子而得名。平常很少做，要是有亲戚、朋友给家里老人祝寿、小孩满月、定亲等好事做一点回礼。

用料

食材要求：早稻大米。大米、黄豆、生饭的比例为10：3：1（饭碗）

随便看看

该菜谱发布于 2014-06-01 16:00:22

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爱下厨的罗兰 2019-03-05
6 赞

我是赣州隔壁的，我那边叫豆浆糍粑。就是用自己做饭的大米，一斤米四两黄豆洗好，泡一个晚上，第二天用破壁机打好(水刚刚过米和豆，不要加多了，打出来了浆要稠糊)，加入盐和葱花就可以炸了，勺子要和冷油一起加热，要不会粘勺子。
Zeng-1 2014-06-26
2 赞

是不是我们平时也叫它勺子米果？

作者回复 2014-06-26

对啊
希瑞2017 2019-09-19
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早稻大米是什么米？
奇小怪小 2019-02-02
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没有磨米浆的，有什么可代替的吗
手机用户3353_3ovm 2018-04-29
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一定要早米吗？水有比例吗？
Zeng-1 2014-06-26
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我今天做了一下，为什么加了腌菜就没办法泡鼓起来。还有就是吃的时候觉得特别粘牙齿是怎么回事呢？
秀子xz 2016-10-09
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我赣州人，北京没有早稻米怎么做？
手机用户9255_5i1p 2016-12-30
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为什么炸的时候下面会裂开呢？请教下是什么原因呢？
Maruyi地球圆圆的sho 2017-05-20
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生饭是什么？剩饭？