杏鲍菇肉糜炖蛋 / 肉饼子炖蛋

简介

上了张生肉的状态,因为看上去比较美的说~ 杏鲍菇的加入减少了肉的食用量,而且还能提鲜增加汤汁,可谓改良传统的关键所在。

制作时间: 10分钟
蒸制时间: 20分钟-30分钟

用料  

杏鲍菇肉糜炖蛋 / 肉饼子炖蛋的做法  

  1. 杏鲍菇切成非常小的丁;肉糜里加入料酒和白胡椒粉,拌匀。鸡蛋取出蛋黄,保持形状,蛋清倒入肉糜,不可浪费哟~

  2. 姜磨沫,葱切细,和杏鲍菇一起拌入肉内,加入六月鲜酱油调味。我觉得这个酱油真的很鲜,不是很咸口的盐都可以忽略了。

  3. 放入玻璃乐扣饭盒里,在中间挖一个深坑,把一开始留好的蛋黄漂亮地放进去。

  4. 在蒸的过程中蛋会突起,所以坑可以挖得更深一点,上一张成品,因为量不同,容器不同,蒸的时间还是要以实际情况为准,筷子戳进去会感受到肉已经凝固了就差不多可以出锅了。

    杏鲍菇肉糜炖蛋 / 肉饼子炖蛋的做法 步骤4

小贴士

这个菜非常适合带饭,制作时间短,荤素皆有,而且蒸的时候还可以腾手做其他的事情。

杏鲍菇肉糜炖蛋 / 肉饼子炖蛋的留言

关于杏鲍菇肉糜炖蛋 / 肉饼子炖蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
445 收藏

作者钝感力_顿感力的其他菜谱