川味素炒面

Name: 川味素炒面
Ingredients: 一把鲜面条; 两三片四川酸菜; 一个尖椒; 两个小红辣椒; 生抽; 盐

8.3 综合评分

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小白素食记录

用料

鲜面条	一把
四川酸菜	两三片
尖椒	一个
小红辣椒	两个
生抽
盐

川味素炒面的做法

尖椒去籽切丝，小红辣椒切丝，酸菜切成末
烧开一锅水，下入面条煮至八分熟捞出待用
锅烧热下少许油，下入酸菜和红辣椒爆香
接着下尖椒丝翻炒，加生抽和盐调味，加入煮至八成熟的面条炒匀收汁入味即可

小贴士

1.我今天用的是不辣的红辣椒，籽去掉了一半所以基本上没什么辣味，喜欢吃辣的童鞋可以直接用朝天椒。
2.其实像云南餐馆那样，把小油菜切成丝来替代青椒也是非常不错滴~

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该菜谱发布于 2011-08-02 15:51:23

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