豌豆剥好洗净用热水焯熟,过凉控水待用,猪肉切丁加入料酒、生抽、淀粉抓至均匀腌制半小时,蒜切末。
锅中倒入适量食用油,加入蒜末爆香,加猪肉丁炒熟后加豌豆,加入耗油、盐翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。
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