豆沙糯米球

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用料  

糯米粉 160克
粘米粉 90克
红豆沙 150克
细砂糖 适量
植物油 15毫升
250毫升
椰丝 适量

豆沙糯米球的做法  

  1. 糯米粉和粘米粉混合(如放糖也此时加入),红豆沙放入米粉中,用手搓匀

  2. 倒入植物油,稍拌匀

  3. 慢慢将水倒入米粉中,倒入一些拌匀后,再倒水拌匀,至搅匀成糊状

  4. 装米糊倒入铺了保鲜膜的盘子或容器里,表面抹平

  5. 上开水锅蒸约30分钟

  6. 用保鲜膜将面团取出晾凉,捏成一个个小圆球,滚上椰丝即可

小贴士

1、粘米粉就是大米粉,大些的市场卖米面的地方有售
2、红豆沙本身很甜了,所以米粉中可不加糖
3、蒸米糊的容器尽量浅、平,这样会更容易熟
4、糯米不易消化,一次不要吃太多哦

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