烫种橙香吐司~松下面包机bms106

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烫种吐司的特点就是软,适合撕着吃。方子改自小单。

用料  

风筝(烫种) 25克
开水 25克
金像 225克
鸡蛋 50克
85克(酌情增减)
3克
干酵母 1.5克(半勺)
奶粉 15克
30克
橄榄油 15克
橙皮屑 一个

烫种橙香吐司~松下面包机bms106的做法  

  1. 首先制作烫种,开水冲入面粉,拌匀,冷藏至少一晚。

    烫种橙香吐司~松下面包机bms106的做法 步骤1
  2. 除酵母和橙皮屑外,所有材料放入面包机,32揉面5分钟,5分钟后基本成团,这个面团比较湿粘,底下会有一些没揉进去。放入预先刨好的橙皮屑,半勺酵母放酵母盒,设定程序2超软,浅色,预约。ps,如果用软式程序做,酵母可增加至一小勺左右。

    烫种橙香吐司~松下面包机bms106的做法 步骤2
  3. 时间到,香喷喷的吐司就好啦。

    烫种橙香吐司~松下面包机bms106的做法 步骤3
  4. 立即脱模放烤架晾凉,凉到手温就密封。

    烫种橙香吐司~松下面包机bms106的做法 步骤4
  5. 拉丝成片的组织,很赞吧。

    烫种橙香吐司~松下面包机bms106的做法 步骤5

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烫种橙香吐司~松下面包机bms106的答疑

  • ClaraH  7个月前  
    0
    这个橙皮屑能用糖渍橙皮吗?糖要减多少呢?谢谢啦
    作者回复 7个月前  
    可以的,我这个糖本来就不多,你不减也可以

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