金针小肠煲

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简介

猪小肠洗好后切长段,打个结。金针菜洗干净也打个结,保管比不打结的好吃千倍!!!不信,您试试,这道汤煲菜经典的制作手法,骗你是小狗!

用料  

干的金针菜
猪小肠

金针小肠煲的做法  

  1. 小肠洗好加水用高压锅煮,水开后关小火煮35分钟,小肠就熟了

  2. 接着取一口砂锅,把洗好的金针菜放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点汤,开火煮10分钟,这道煲就完成咯。简单吧

小贴士

1猪小肠呢,好吃,但是很多人不喜欢整,要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和盐一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊,这时就要说到第一个要点:一般来讲,小肠洗个三四遍就差不多了,如果洗太多次的话,小肠煮好会苦的。.

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