葱花香肠千层酥饼

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用料  

葱花香肠千层酥饼的做法  

  1. 温水和面,面团和光滑后放一边醒半小时左右

  2. 鸡蛋加少量盐炒碎备用,另准备葱花和香肠丁

  3. 面团醒好切小剂子,擀成圆片,尽量擀薄擀圆,薄薄涂一层油

  4. 擀好的饼以圆心竖直向下拉一刀,留下四分之一空白,剩下四分之三的饼皮覆盖上鸡蛋碎,葱花和香肠丁

  5. 因为鸡蛋碎是咸的,香肠也是咸的,所以不必再次加盐

  6. 以四分之一空白饼皮向上翻折覆盖住放馅的饼皮,并依次四分之一折过去,最后得到一个四分之一的扇形饼子

  7. 平底锅放少量油小火加热,放入折好的饼两面煎黄脆

  8. 出锅后,将饼切两半,即可装盘食用

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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