毛血旺

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用料  

养血
牛百叶
黑毛肚
扇贝
海虹
猪心管
豆腐
火腿
平菇撕条
黄豆芽
青蒜
干辣椒
花椒
红九九
料酒
味精
鸡粉
老抽
香油

毛血旺的做法  

  1. 将主料、配料切片,青蒜切小段,蒜切末,花椒踞成末

  2. 将主料和配料都汆一边水,将黄豆芽炒至断生垫底,加入主配料。锅内加油,下花椒面、料头、干辣椒烹料酒,加水后调味,勾芡倒入锅内

  3. 锅内加油烧热浇上,最后撒上蒜末和花椒面

 

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