南瓜酱炒饭

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(71 份)
好极了
47
挺好
17
一般
7
284
人做过这道菜

简介

这道炒饭做的最频繁,以至于一直没想起来拍照发博
朋友们来吃饭也经常是炒一大锅,吃不了兜着走带便当上班吃
少废话上做法

用料  

南瓜酱炒饭的做法  

  1. 南瓜洗净,去皮去瓢切成1厘米左右的丁待用

  2. 香菇去蒂切丁,速冻的青豆玉米粒解冻

  3. 锅烧热下少许油,下南瓜丁炒匀加水没过南瓜,小火煮至水收了一半

  4. 用勺子压碎一半的南瓜,加入青豆玉米香菇同炒,加盐黑胡椒粉调味

  5. 加入米饭一起炒匀即可出锅

小贴士

1.南瓜籽不要扔,晒干可以炒香香的南瓜籽吃
2.香菇蒂不要扔,晒个可以作为天然的调味品
3.如果是现做准备炒饭用的米饭,记得比平时焖米饭少加点水,这样饭不会粘
米和水大概1:1.2的比例,根据情况调整
做好的米饭用饭勺搅散,这样炒的时候不会一团一团滴

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