油豆腐回锅肉

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用料  

油豆腐回锅肉的做法  

  1. 回锅肉切片儿,油豆腐切成跟回锅肉差不多大的块儿

  2. 锅里油烧热,回锅肉下锅稍稍煎一下,然后下姜蒜、辣椒、一点豆瓣酱,翻炒

  3. 接着油豆腐下锅翻炒,加一点儿酱油

  4. 锅里加水,稍稍煮一下,煮油豆腐才入味

  5. 收水即可。试试咸味儿不够加盐

  6. 加一点儿味精或鸡精

  7. 完成

小贴士

油豆腐就是豆腐切块, 炸 就可以了。油要很多,因为需要炸透。
回锅肉就是,五花肉。放姜,八角桂皮。水,如果煮入味儿。然后捞出来切。

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