小炒苦瓜

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用料  

五花肉 少许
苦瓜 1根
尖红辣椒 3个
2个

小炒苦瓜的做法  

  1. 把五花肉切成小丁,苦瓜挖籽切片,尖辣椒切好备用!

  2. 锅里倒少许油,油热后,先把切好的五花肉丁放到锅里,来回翻炒!

  3. 肉丁变色后,放入切好的尖椒跟蒜蓉!来回翻炒

  4. 然后放入切好的苦瓜,放入料酒,鱼露,生抽,豆豉,盐(少量)大火翻炒!最后放点儿白糖、鸡精翻炒几下即可出锅

小贴士

如果觉得苦瓜太苦,可以切好后用盐腌一下,然后把苦汁用手挤出来!

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