木须肉

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用料  

木须肉的做法  

  1. 将猪瘦肉切成粗丝,黄瓜木耳切中粗丝,蒜黄切段。

  2. 鸡蛋与水比例2:1加入盐后搅拌

  3. 勺置中火上,加入适量油烧热,下打散的鸡蛋液炒至凝结成熟,倒入碗中备用。

  4. 另起勺烧热,加入适量油,下肉丝炒至变灰白时下葱花姜片炒香;再下甜面酱略炒,烹料酒沸出香味时,随即下黄瓜、木耳丝快速炒匀,在下蒜黄段、鸡蛋、盐、味精、味达美,淋香油出锅。

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