自制叉烧

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简介

特地为了做叉烧包而准备的。

用料  

自制叉烧的做法  

  1. 瘦肉切成小块,放两勺叉烧酱、一勺生粉、两勺生抽、五片姜,拌均匀,放冰箱冷藏过夜。

    自制叉烧的做法 步骤1
  2. 烤盘上铺锡纸,将一块块肉夹出来,放入预热190度的烤箱中层,烤8分钟后,翻个面再烤8分钟即可。

    自制叉烧的做法 步骤2

小贴士

1、我用的是瘦肉,加点生粉可以让肉嫩些,当然用肥瘦相间的肉,口感上更棒。
2、烤的时间小伙伴们注意看着,别烤焦了,小块的肉容易熟,大块的,烤的时间就要久些了。
3、烤的时候把汁尽量沥干,汁容易烤成焦味,如果切成大块片状的肉的话,一定得用网架架着烤,下面的烤盘垫张锡纸,否则滴下的汁很难清洗。

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