海蒂白面包

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(24 份)
好极了
14
挺好
5
一般
5
162
人做过这道菜

简介

如果说马卡龙是少女的酥胸,那么这面包就是少女的圆臀,柔软到跪了!

用料  

高筋粉 200克
奶粉 10克
纯牛奶 110克
20克
黄油 15克
酵母 3克
2克
高粉(表面装饰) 适量

海蒂白面包的做法  

  1. 面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟

    海蒂白面包的做法 步骤1
  2. 20分钟后加入黄油,一直揉到完全扩展阶段。

    海蒂白面包的做法 步骤2
  3. 让面团继续待在面包桶内,发酵至三倍大。

    海蒂白面包的做法 步骤3
  4. 将面团平均分割成5份,每份约70克,揉圆盖保鲜膜醒10分钟。

    海蒂白面包的做法 步骤4
  5. 重新揉圆,上面筛点高粉,用筷子在中间用力压一下,成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大,底部放盘热水。

    海蒂白面包的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团中间痕迹会看不大出来,上面再筛点粉,再用筷子按一下。

    海蒂白面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热170度,中层烤15分钟,面团进烤箱一分钟后就盖锡纸,防止上色。

    海蒂白面包的做法 步骤7

海蒂白面包的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 177 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
5254 收藏

作者annesmall的其他菜谱