低脂蒜香咸面包

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
9
挺好
1
一般
1
42
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简介

面包体无油少糖,更低脂。

用料  

高粉 250克
鸡蛋 45克
纯牛奶 100克
酵母 4克
3.5克
15克
馅料:蒜泥、葱、油

低脂蒜香咸面包的做法  

  1. 将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段,室湿发酵至2.5倍大,排气分割成5份,醒15分钟。

    低脂蒜香咸面包的做法 步骤1
  2. 用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起来成柱形。

    低脂蒜香咸面包的做法 步骤2
  3. 再擀成长条形,从一端卷起来。

    低脂蒜香咸面包的做法 步骤3
  4. 将口封上,搓成纺锤形。

    低脂蒜香咸面包的做法 步骤4
  5. 将烤盘放在烤箱里,下面放盘热水,发酵两倍大。

    低脂蒜香咸面包的做法 步骤5
  6. 发酵好的面团在顶上划一刀。

    低脂蒜香咸面包的做法 步骤6
  7. 将蒜泥、葱、少许油混合,塞到划开的缝里。烤箱预热190度,中层烤15分钟,上色后盖锡纸。

    低脂蒜香咸面包的做法 步骤7

小贴士

1、喜欢更香点的,可以用黄油将蒜泥混合,用裱花袋挤到缝里,我是为了减脂,放了一点点玉米油。
2、这个盐的份量是极限了,太多的话,面包会太咸,而且发酵会太慢。

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