芦笋土豆奶油浓汤(Asparagus and Potato Soup)

7.7 综合评分
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两碗的量

用料  

芦笋 100克
奶油 30ML
土豆(中) 一个
250ML
1/2小匙

芦笋土豆奶油浓汤(Asparagus and Potato Soup)的做法  

  1. 土豆去皮切小块,上锅蒸20分钟左右至熟透;

  2. 芦笋洗净去尾部老根,切下两个较短的饰顶笋尖,其他的切段,锅中稍开水,放入芦笋段煮两分钟左右后沥水捞出;

  3. 煮好的芦笋除了那两个饰顶的之外和熟土豆、250ML水一起放入搅拌机中打成细泥,倒回小锅中;

  4. 在芦笋土豆汤里加入奶油,盐继续小火煮至粘稠度适中,最后加盐调味即可,倒入碗中,放上芦笋装饰即可。

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