私房炖肘子

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简介

我炖的肘子简单美味~软烂~快捷~亲们试试吧~~嘻嘻

用料  

肘子 一个
冰糖 适量
大料、桂皮 适量
花椒、干辣椒 适量
料酒,盐 适量
桂皮,葱姜 适量
草菇老抽、番茄酱 适量
胡椒,腐乳 适量

私房炖肘子的做法  

  1. 把买来的肘子浸泡半个小时换去血水~放到锅里飞水处理干净洗干净~

  2. 油锅里放入冰糖小火炒好糖色放入搽干净水分的肘子翻滚上色~小火~干辣椒~放入葱姜~放入大料~花椒~料酒~番茄酱~腐乳~盐~胡椒~桂皮~老抽着色~适量的水~中火~高压锅30分钟搞定~

小贴士

肘子一定要处理干净~炒糖色是一定要耐心翻炒上色~~

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