榛子酥饼

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花式榛子酥饼,香酥美味。这是我吃到现在为止,自己最喜欢的一款酥饼。

用料  

发酵黄油 50g
无盐黄油 50g
糖粉 33g
低筋面粉 100g
榛子粉 33g

榛子酥饼的做法  

  1. 1-2.将软化的黄油和糖粉放入碗中,用刮刀将黄油和糖粉拌合均匀。

    榛子酥饼的做法 步骤1
  2. 3.用打蛋器高速打发黄油,洁白细腻充满空气。

    榛子酥饼的做法 步骤2
  3. 4.将混合好的粉类过筛,加入黄油中用刮刀拌匀到没有干粉状态。

    榛子酥饼的做法 步骤3
  4. 5.将面糊装入裱花袋。

    榛子酥饼的做法 步骤4
  5. 6.在烤盘上挤出花型,烤箱预热150度,烤盘放入靠近上层,烘烤大约40-50分钟。  烤熟的饼干周围成为焦黄色,掰开内部颜色和外边一致。

    榛子酥饼的做法 步骤5

小贴士

小贴士:
没有发酵黄油则可以全部用无盐黄油。
烘焙时间供参考,根据烤箱实际情况调整。如果烤箱内外侧酥饼颜色不一,可以在烘焙过程中将烤盘调转180度。
烤好的酥饼之间可以夹上果酱丰富口感。

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榛子酥饼的答疑

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