花生杏仁酥

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简介

又找到一好方子,与大家分享..
原方子产于美食天下网站的sunshinewinnie http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-518146.html
花生烘焙:烤箱中层170度25分钟
桃酥烘焙:烤箱中层180度25分钟

用料  

中粉 160g
玉米淀粉 40g
泡打粉 2g
5g
植物油 118g
白砂糖 100g
鸡蛋 1个
花生(配料) 100g
杏仁片(配料) 适量
鸡蛋(刷表面用)

花生杏仁酥的做法  

  1. 生花生烤好后,晾凉去皮。(烤箱中层170度25分钟)

    花生杏仁酥的做法 步骤1
  2. 将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛备用。(可以不用玉米淀粉,用200g低粉代替)

    花生杏仁酥的做法 步骤2
  3. 将油、糖和鸡蛋加入一个大碗里。

    花生杏仁酥的做法 步骤3
  4. 混合均匀,直到没有油水分离的状态。

    花生杏仁酥的做法 步骤4
  5. 将准备好的粉类再筛入油蛋液里。

    花生杏仁酥的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀。

    花生杏仁酥的做法 步骤6
  7. 倒入花生和杏仁片拌匀。

    花生杏仁酥的做法 步骤7
  8. 分成20克左右的小圆球,压扁,放至烤盘上,表面刷蛋液入烤箱烘焙。

    花生杏仁酥的做法 步骤8

小贴士

花生和杏仁片可以按照自己的喜好多加点哦....

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