竹笋蒸蛋

10 人做过这道菜
哈哈哈哈哈哈哈哈哈太好吃啦!早餐十分钟蒸一蒸鲜掉眉毛!虽然很简单但是因为超好吃所以忍不住写!菜!谱!啊!!!

用料  

竹笋 一小块
鸡蛋 一枚
适量
酱油 适量
芥末 适量 (可不加)

竹笋蒸蛋的做法  

  1. 烧一锅开水,竹笋切片,下锅汆一下,捞出。

  2. 蒸锅加水大火烧开,取一个小碗,把竹笋码放在碗底和边沿,入锅,保持大火蒸六分钟。

  3. 取一枚鸡蛋打入蒸笋的碗中,小心蒸汽扑面哈,盖锅盖继续蒸,我蒸到如图溏心蛋的状态是三分钟,此时蛋白也还是软溜溜的,喜欢吃更熟的就继续蒸。

  4. 调料:取一小碗,倒入两小勺醋和一小勺酱油,我喜欢芥末就又加了一点芥末。由于这道竹笋蒸蛋本身就很鲜美了,所以调料调一点就好。从蒸锅中取出碗,倒入调料,开吃!

  5. 我在打这句话的时候刚刚把碗底的溏心蛋混着竹笋的汤舔干净,吃哭T T

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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