神奇哔哔Q烤肉酱汁

简介

之前一直觉得得不到土大力的烧烤酱的秘方是人生一大憾事!每次去点的时候都觉得以后不去打工偷个秘方人生都不完整了!(-ι_- )

然后!今天是新年的第一天,晚上一家人要吃个开心的家庭哔哔Q,爸比把牛肉都买好了啊!于是不管什么秘方了,自己用家庭常备材料DIY一个酱汁先!洋葱红酒什么的绝壁是好朋友,遇到黑胡椒(一定不要是末末啊,要碎颗粒那种)味蕾的激荡升级,又在蜂蜜耗油苹果的温柔调和下产生了醇香的滋味,真的好神奇!好吃到我空口偷吃了几口酱!

以下为一次家庭聚会的用量 (3-5人),建议用来腌肉类,其他(菇类、椒类、番茄、豆腐、菜花……)的话稍微沾一下再烤 (烤箱、电饼铛..请随意)就好,不然会盖过食物本身的味道。

用料  

红酒 50ml
生抽 (或日本酱油) 50ml
耗油 两汤匙
蜂蜜 一汤匙
碎洋葱 半个
蒜末 六瓣
碎苹果 半个
黑胡椒碎 一汤匙 (可酌情减)
橄榄油 一汤匙

神奇哔哔Q烤肉酱汁的做法  

  1. 锅中倒一汤匙橄榄油,油热后倒入碎洋葱和蒜末翻炒,至洋葱软而透明。

  2. 倒入红酒,感受“次啦”一声香飘四溢的感觉吧!

  3. 小火略煮一分钟,倒入剩下的全部材料。没错!要的就是这份豪迈!……和偷懒

  4. 材料混合均匀后大火煮至沸腾,然后关火。

  5. 晾凉后就可以抹到肉上进行腌制或者存起来当蘸料啦!

  6. 如果想要保存,请趁热装入消毒后的玻璃瓶,倒扣,冷却后放入冰箱储存。

小贴士

①如果不喜欢太甜的可以酌情减少蜂蜜的量哈,因为苹果煮后也蛮有甜度的!
②黑胡椒一定要用碎颗粒的那种,不要用粉!谁吃谁知道!(≖‿ゝ≖)✧
③祝用餐愉快,新年快乐,健康平安ヽ( ´ー)ノ

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