蜂蜜全麦吐司

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简介

为解决快要过期的全麦面粉,做尽各种馒头和面包,这款吐司少油却很柔软。

用料  

高筋面粉 210克
全麦面粉 50克
110克
鸡蛋 1个(去壳后44克)
蜂蜜 50克
黄油 8克
酵母 3克
奶粉 10克
2克

蜂蜜全麦吐司的做法  

  1. 准备好材料。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤1
  2. 面包桶里依次放入水、酵母、鸡蛋、蜂蜜、高粉、全麦粉、奶粉、盐。搅拌20分钟。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤2
  3. 20分钟后再加入黄油,揉出手套膜。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤3
  4. 揉好后在面包机中发酵至3倍大。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤4
  5. 取出分成三等份,滚圆,醒10分钟。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤5
  6. 每份分别擀成牛舌状,再卷起来。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤6
  7. 装到吐司盒中。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤7
  8. 放在烤箱中,下面放盘热水,发酵至八九分满。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤8
  9. 烤箱预热185度,下层烤35分钟左右,上色后及时盖锡纸。

    蜂蜜全麦吐司的做法 步骤9

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