麻腐炒咸菜肉末

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我只爱吃熟成的酸的够劲儿的咸菜~外头买的如今越来越难达到我的要求。
这次是亲友送的自腌咸菜,放了很久,酸得无比美妙。
实在是忒好吃了~天热这道菜很开胃

用料  

麻腐
咸菜
肉末

麻腐炒咸菜肉末的做法  

  1. 先炒肉末,油可以略微多放一点儿,因为接下来要炒的咸菜挺吃油的

  2. 煸炒肉末到散开,变色,变成小颗粒的样子

  3. 倒下切成末的咸菜,多煸炒一会儿能更加激发咸菜的美味

  4. 炒到干干的香香的,把麻腐放进去,炒勺切碎

  5. 加点儿水,麻腐本身的淀粉会造成勾芡般的效果

  6. 收干汁就好了

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