芒果牛奶西米露

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用料  

臺芒果 |個
西米 70克
純牛奶 125ml
水 涼開水 適量

芒果牛奶西米露的做法  

  1. 锅内倒入适量的水,中火烧开之后倒入西米。
    期间要用勺子不断的搅拌。
    煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。
    煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球,剩下的芒果边角料待用。

     


  2. 搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。
    将煮好的西米用凉开水反复充淋,去除粘胶质。
    把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球加以点缀即可。
     

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