小抄牛肉

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用料  

牛肉
青 紅椒
黃米椒
泡姜
料酒
胡椒粉
鹽 生抽 雞粉
定粉 姜 蒜

小抄牛肉的做法  

  1. 牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

  2. 青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;
    锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

  3. 锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;
    倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

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