地三鮮

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用料  

茄孑
土豆
青椒
蔥 蒜茸 高湯
生抽 糖 鹽 適量

地三鮮的做法  

  1. 地三鲜做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块

  2.  2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.。

  3. 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.

  4. 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒

  5. 5、加入水生粉大火收汁即可

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