所有材料揉到扩展,揉面5分钟,加一个面团面包程序,延续发酵到搓洞不回弹,排气分割六份,滚圆松弛15分钟。
再次排气滚圆放入磨具,我是三能4寸圆模和心形模。圆模放90克面团感觉少了,下次试试110克面团。
入温暖湿润处最后发酵。
入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力及时间根据自己烤箱。
出炉脱模晾凉,凉后密封保存。
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