曼步厨房 - 100% 鲜虾蓉馄饨王

简介

礼拜六,不用上班,又可以做点方便好吃的慰劳一下自己啦!
去到中国超市以后想想还是决定包馄饨吧!

用料  

曼步厨房 - 100% 鲜虾蓉馄饨王的做法  

  1. 材料:虾,馄饨皮
    配料:鸡蛋,白芝麻,葱,盐,糖,水淀粉

    曼步厨房 - 100% 鲜虾蓉馄饨王的做法 步骤1
  2. 虾去壳

    曼步厨房 - 100% 鲜虾蓉馄饨王的做法 步骤2
  3. 三分之一切成丁,三分之二剁成虾蓉,这样比较有口感,如果全部剁成虾蓉的话入口就没有虾肉那种结实的口感了。

    曼步厨房 - 100% 鲜虾蓉馄饨王的做法 步骤3
  4. 接着把切好的虾跟2个鸡蛋全部放进容器中,加入葱跟芝麻及适量的盐,少量糖可以帮助调鲜味,全部和均匀以后静置10分钟,因为虾蓉跟做鱼蓉一样很会发涨,然后加少许水拌匀之后继续静置,如此反复3,4次之后就差不多可以包了。

    曼步厨房 - 100% 鲜虾蓉馄饨王的做法 步骤4
  5. 馄饨放入沸水锅中,当中加一次冷水即可。待所有馄饨全部浮上水面,且透过馄饨皮可以看出里面虾肉呈现红色就大功告成啦!

    曼步厨房 - 100% 鲜虾蓉馄饨王的做法 步骤5

小贴士

完整制作图片以及更多美食请见:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb8445901013hhf.html

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