曼步厨房 - 星洲炒米粉

简介

米粉,实际就是用稻米做的面条,在中国南方由于盛产稻米,比较流行,一般分为炒粉和汤粉两种。

首先澄清一点,从来没有去过新加坡,只不过爱尔兰,英国,法国,西班牙等地的中餐馆做的新州炒米粉都类似这样的口味,我们又超级爱吃,所以干脆自己家里做 : )

用料  

曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法  

  1. 材料:米粉干,虾仁,鸡蛋,豆芽菜,洋葱,葱,沙茶酱,咖喱粉,叉烧(之前做的叉烧刚好用完,只好用午餐肉暂代),胡萝卜(点缀只用)

    曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法 步骤1
  2. 所有材料切丝或切条备用;
    起油锅先炒鸡蛋备用;

    曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法 步骤2
  3. 再热锅,先爆香洋葱跟葱,随后依次加入胡萝卜,午餐肉,虾仁,豆芽菜,炒至断生

    曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法 步骤3
  4. 同时米粉干用热水泡软,不用煮,不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )

    曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法 步骤4
  5. 随后加入沙茶酱跟咖喱粉,少许糖,少许生抽,辣油;

    曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法 步骤5
  6. 放入事先炒好的鸡蛋,热水泡过的米粉干

    曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法 步骤6
  7. 稍微炒几下至所有材料均匀,加几滴麻油即可起锅装盘。

    曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法 步骤7

小贴士

完整制作图片以及更多美食请见:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101al7a.html

曼步厨房 - 星洲炒米粉的留言

关于曼步厨房 - 星洲炒米粉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 7 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
166 收藏

作者曼步厨房的其他菜谱