曼步厨房 - 早餐经典:牛肉粉丝

简介

刚刚国内腐败完回来,还在想着牛肉粉丝,牛肉煎包,小馄饨,烧饼油条......
爱尔兰材料有限,不过牛肉的质量倒是不错,乘还有2天休息,自己做一顿咖喱牛肉粉丝。
材料:牛腱子一块,地瓜粉丝,桂皮,八角,酱油,五香粉,咖喱粉,酒,糖,盐,鸡精

用料  

曼步厨房 - 早餐经典:牛肉粉丝的做法  

  1. 牛腱子洗净,切大块放入高压锅,加少量八角,桂皮,五香粉,半瓶酱油(酱油多比较入味),3大勺糖,冷水盖过牛腱子,吹气以后13分钟即可关火。

    曼步厨房 - 早餐经典:牛肉粉丝的做法 步骤1
  2. 差不多压力没了以后捞出牛腱子,放凉切片,可以做五香牛肉,可以蘸椒盐粉,也可以加自己调制的酱料。

    曼步厨房 - 早餐经典:牛肉粉丝的做法 步骤2
  3. 将放凉的牛腱子切丁,葱切成葱花,待用;地瓜粉丝用开水泡软,加入煮牛肉的汁水,煮开后小火再煮10分钟左右,粉丝的涨性很好,所以水要多一点。倒入咖喱粉以后再加少许盐,鸡精来调味,盛到大碗中,一把牛肉再加一把葱花,那个叫香啊!!

    曼步厨房 - 早餐经典:牛肉粉丝的做法 步骤3

小贴士

完整制作图片以及更多美食请见:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb84459010134v6.html

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