白灼金针菇

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简介

金针菇很有嚼劲,但又不失松软,做的时候,三岁小丫头一直在流口水,吃了之后,还念念不忘,哈哈。

用料  

金针菇 250克
红尖椒 3个
小葱 2根
生抽 2勺
白糖 1/2勺
食油 2勺
1/2勺

白灼金针菇的做法  

  1. 小葱洗净,切成葱花;红尖椒洗净,去蒂,切成辣椒圈,不太会吃辣的,把辣椒籽去掉

  2. 金针菇切去根部,洗净

  3. 锅中水烧开后熄火,放入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水分

  4. 碗里倒入生抽、白糖调匀,将沥干水分的金针菇梳理整齐,码放在碗中,撒上葱花、辣椒

小贴士

1、金针菇焯水一定要快,不然颜色会很黯淡,出锅后尽快拌入调料,更容易入味;
2、如果觉得辣椒太辣,可以先用油稍微炸一下,再撒到金针菇上,也可以根据自己的口味选择姜,胡椒等调料。
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